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時間：2013年7月22日
地點：東港四海食品門市
師資：蔡和貞老師
喜歡中式早點的人一定要來看看阿 =D
左圖為成品燒餅油條！
滿滿芝麻的燒餅包覆金黃色的油條~
首先芝麻燒餅的作法~
將A材料之皮揉成糰備用，
B材料之油酥炒香備用後芝麻洗淨濾乾備用，
油皮擀成大張皮抹上油酥再捲成長條狀後分割成15個，
三折兩次沾芝麻再擀成15x8公分長方形後放入烤盤250℃高溫烤熟。
接著來看到油條部分吧！
將所有材料一起拌勻成光滑麵團、提筋3次後鬆弛4-8小時即可以180-200℃油炸，
將醒好的麵糰拉長擀成12x0.5公分厚的長條再每隔1公分切成小麵條狀，
把兩條小麵條上下重疊後用筷子壓牢使其黏合再用手指捏著兩端將其拉約30公分長，
放入燒至8分熱的炸油中快速滾動炸成金黃皮脆即可，
最後把烤好的燒餅先用剪刀剪開再把炸好的油條放在中間，
這樣就完成囉~
快來看看蔡老師是如何做的吧~
以後就可以自己在家動手做囉 =D
來來~把B料的東西炒香之後備用，
等一下還要抹在麵糰上的喔~
很多長輩都喜歡吃傳統的中式早餐呢~
不妨學起來做給爸爸媽媽吃喔~(*^o^*)
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！
相關資訊請洽四海食品各門市
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