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時間:2014年3月10日
地點:東港四海食品門市
師資:陳梓維老師
一入口就感受到奶香與茶香的絕佳搭配!
上圖為紅茶牛奶哈斯麵包,享受綿密的紅茶牛奶滋味!
1.將麵粉過篩加入A其他材料攪拌均勻成糰。
2.再加入B無鹽奶油攪拌至接近完成階段。
3.最後加入C茶葉渣拌勻即完成攪拌程序。
4.最後基本發酵60分鐘。
5.分割麵糰150克*6個,滾圓鬆弛30分鐘。
6.將麵糰擀成牛舌狀捲起,收口朝下,置於烤盤發酵60分鐘。
7.預熱烤箱上火210℃、下火170℃。
8.發酵完成。塗上蛋液進烤箱烘烤15~18分鐘,出爐置於網架上冷卻。
今天梓維老師來到東港囉~
來嚐嚐清香的紅茶牛奶哈斯麵包~
捲起來之後用刀子劃下幾刀吧!
塗上蛋液考出來就粉漂亮囉 =D
剛烤好時外皮酥酥的,裡面是紮實的口感,
整個麵包在嘴裡散發著紅茶香和奶香!
簡單又有趣的課程,歡迎大家一起來參加喔!
相關資訊請洽四海食品各門市
‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595
‧潮州門市 屏東縣潮洲鎮延平路31號 08-7892759
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