四海食品原料*廚藝教室*課程花絮

時間：2014年1月22日
地點：恆春四海食品門市
師資：陳梓維老師
Q軟的口感單吃或是抹果醬都不錯唷！

上圖為英式吐司，英式吐司又可以稱為白吐司喔！

1.將所有材料除無鹽奶油外攪拌至擴展階段，加入無言奶油繼續攪拌至接近完成階段。
2.基本發酵60分鐘，翻面再發酵30分鐘。
3.分割215克*3個，滾圓鬆弛20分鐘。
4.做2次桿折後入模(450克吐司模)。
5.預熱烤箱上火170℃下火250℃。
6.最後發酵至高出烤模1公分，入爐烘烤38~40分鐘。
7.出爐後脫模，置於網架上冷卻。

今天我們要學的是英式吐司唷~
來看看今天上課的花絮照唷！

在梓維老師手中逐漸成形的麵團，
等等就可以讓大家大快朵頤啦！

英式吐司口感Q彈又帶有嚼勁而且製作簡單，
更是少油少鹽的吐司，很符合現代人講求健康的模式！ 
簡單又有趣的課程，歡迎大家一起來參加喔！ 

相關資訊請洽四海食品各門市
 

‧屏東門市屏東市民生路180-5號 08-7335595

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